Конвертики из быстрого слоеного теста с ягодами

Несложный рецепт конвертиков из быстрого слоеного теста с ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• Мука пшеничная 3 стак.
• Вода 1 стак.
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Сахар 1 ч. ложк
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Масло сливочное 50 г.
• Замороженные ягоды 400 г.
• Сахар 2 ст. ложк
• Крахмал картофельный 1 ст. ложк
• Корица 1 ч. ложк
• Ванилин 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Конвертики из быстрого слоеного теста с ягодами - это очень вкусная выпечка, которую легко приготовить, если заранее сделать тесто и убрать его в морозилку. Я раньше думала, что слоёное тесто - это очень долго и сложно, пока не нашла рецепт быстрого приготовления этого теста. Оно готовится примерно за двадцать минут и получается пышным и вкусным. Насыпаем в глубокую миску два стакана муки и добавим к ней сахар, соль и разрыхлитель. Вместо разрыхлителя можно использовать соду, погашенную уксусом.
2. Выльем туда стакан воды и замесим крутое тесто, подсыпая муку. Тесто не должно прилипать к рукам.
3. Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто очень тонко.
4. Смазываем всё тесто размягчённым сливочным маслом. Можно использовать маргарин вместо масла.
5. Разрезаем тесто на две половинки и накладываем одну на другую маслом вверх.
6. Скатываем тесто в рулет, кладём его в пакет и убираем в морозилку на пятнадцать минут.
7. Теперь займёмся начинкой. Ягоды для неё можно брать любые, какие вам больше всего нравятся. Я взяла вишню, чёрную и красную смородину и малину. Замороженные ягоды надо промыть под холодной водой, дать всей воде стечь и засыпать их двумя столовыми ложками сахара и крахмалом. Добавляем корицу и ванилин на кончике ножа, всё аккуратно перемешиваем и даём немного настояться.
8. Вернёмся к тесту. Достаём его из морозилки и отрезаем нужное количество. Я взяла половину, а оставшееся тесто убрала обратно. Доску присыпаем мукой и раскатываем тесто, не разворачивая его, а раскатывая сверху сам рулет скалкой.
9. Разрезаем тесто острым ножом на ровные квадратики и в середину каждого кладём ягодную начинку.
10. Складываем по - очереди противоположные углы квадратика и плотно скрепляем края, чтобы начинка не вытекала.
11. Укладываем готовые конвертики на противень и смазываем каждый взбитым яйцом. Можно просто смочить холодной водой.
12. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение примерно двадцати минут и до появления красивого золотистого цвета. Конвертики готовы. Они прекрасно подойдут к чаю или кофе. Приятного аппетита!