Имбирные пирожные

В основе теста для имбирного десерта лежат кокосовая стружка и овсяные хлопья. Именно эти ингредиенты напитываются маслом и сгущённным молоком, что в свою очередь придаёт пирожным лёгкую влажность (если их, конечно не пересушить в духовке). Изюминкой является пряная глузурь на основе имбиря и корицы.

Для придания формы пирожным вы можете воспользоваться как порционной формой так и обычным противнем, просто после того, как остынет печенье с глазурью разрезать аккуратно на кубики и подавать.

Непростой рецепт имбирных пирожных европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 313 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Десерт, перекус

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Печенье
• Кокосовая стружка 40 г
• Масло сливочное 125 г
• Мука пшеничная 80 г
• Овсяные хлопья 150 г
• Сахар 100 г
• Сгущённое молоко 3 ст. л.
• Глазурь
• Имбирь сухой 1 ст. л.
• Корица молотая 1 ч. л.
• Масло сливочное 90 г
• Сахарная пудра 100 г
• Сгущённое молоко 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления десерта понадобится пшеничная мука, овсяные хлопья, кокосовая стружка, сахар, сахарная пудра, сливочное масло, сгущённое молоко, имбирь и корица.
2. Для начала приготовим тесто. Для этого необходимо на огне растопить масло, сахар и сгущённое молоко. После того как растворится сахар смесь остудить до комнатной температуры.
3. Слегка размолоть в кофемолке 100 г овсяных хлопьев.
4. В отдельной посуде смешать муку, молотые овсяные хлопья, кокосовую стружку и ещё 50 г немолотых хлопьев.
5. Соединить сухую смесь с растопленным сладким маслом и хорошо перемешать.
6. Если тесто получилось слишком жидким добавить муки. Тесто должно быть густым.
7. Смазать форму маслом и распределить тесто. Если вы используете форму порционную (к примеру, как на фото), учитывайте, что необходимо заполнять форму не полностью, оставляя место для поднятия теста и глазури. Заполнить на 1/1, .
8. Отправить в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут. Пока печенье остывает приготовим глазурь.
9. Смешать в кастрюле имбирь, корицу, сгущённое молоко, масло и сахарную пудру.
10. Помешивая, держать на медленном огне до приобретения жидкой консистенции.
11. Распределить глазурь при помощи ложки на печенье.
12. При желании украсить посыпкой и отправить в холодильник до застывания 30-40 минут.
13. Извлечь из формы и подавать.