Пицца на завтрак с беконом, сыром и яйцами

Рецепт приготовления пиццы с беконом, сыром Пармезан, Моцареллой, яйцами, петрушкой и луком.

По этому рецепту получается 2 пиццы диаметром 30 см.

Количество порций: 6

Несложный рецепт пиццы на завтрак с беконом, сыром и яйцами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 165 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 165 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца

Ингредиенты на шесть порций

• сухих дрожжей — 1/1, Чайных ложки
• муки — 2 Чашки
• соль и черный перец — - По вкусу
• полосок бекона — 6 Штук
• сыра Пармезан — 1/1, Чашки
• сыра Моцарелла — 2 Стакана
• яиц — 6 Штук
• петрушки — 2 Ст. ложки
• лука - резанца — 2 Ст. ложки
• зеленых лука — 2 Штуки
• лук - шалот — 1 Штука

Пошаговое приготовление

1. Накануне вечером приготовить тесто. Добавить 3/3, стакана теплой воды в миску. Добавить дрожжи, размешать и дать постоять в течение 5 минут. Добавить муку и 1 чайную ложку соли, взбить на низкой скорости миксером в течение 1 минуты. Увеличить скорость до средней и перемешивать в течение 2 минут, затем увеличьте скорость до высокой и перемешать до образования гладкого теста, около 2 минут. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, разделить на две равные части и сформировать каждую в шар. Выложить на посыпанный мукой противень, обернуть свободно полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на ночь.
2. За 1-2 часа перед выпечкой положить тесто в теплое место. Разогреть духовку до 260 градусов в течение 30 минут, установить противень на нижнюю стойку. Приготовить начинку. Обжарить бекон в большой сковороде на сильном огне до появления хрустящей корочки. Выложить на бумажное полотенце, дать остыть и нарезать кусочками.
3. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг диаметром 30 см. У вас получится два таких круга. Посыпать каждый круг половиной тертого сыра Пармезан, Моцареллой и беконом. Разбить по 3 яйца сверху и приправить солью и перцем.
4. Выложить пиццу на противень и выпекать в течение 8-10 минут, до золотистой корочки, пока сыр не расплавится, а яичные желтки не затвердеют. Выложить пиццу на разделочной доске. Посыпать половиной петрушки, нарезанного лука - резанца, зеленого лука и измельченного лука - шалот. Дать остыть в течение 2 минут, нарезать и сразу же подавать. Подготовить вторую пиццу в том же порядке.