Греческий пирог с цукини, фетой и зеленью (Kolokithopita)

Простой рецепт греческого пирога с цукини, фетой и зеленью (Kolokithopita) греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 68 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 68 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Греческая кухня, Пироги

Ингредиенты на четыре порции

• Цукини 1 кг
• Зелень 35 г
• Сыр фета 120 г
• Зеленый лук 1 пучок
• Яйцо куриное 3 штуки
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло ¼ стакана
• Тесто фило 12 штук

Пошаговое приготовление

1. Натрите цукини на крупной терке, слегка отожмите и просушите мякоть. Переложите в миску и добавьте раскрошенную фету, нарезанную зелень, мелко нарезанный лук и яйца. Посолите и поперчите и хорошо перемешайте.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Смажьте форму 20-20 см оливковым маслом.
4. Смажьте оливковым маслом лист теста и выложите в форму. Повторите, чтобы получилось 6 слоев.
5. Сверху на тесто выложите начинку и разровняйте.
6. На начинку положите еще 6 слоев теста, не забывая смазывать каждый оливковым маслом.
7. Выпекайте пирог 30-40 минут до готовности и золотистого теста.

Зелень можно использовать любую, например, укроп, мяту или петрушку.