Сорбет с вишней и молотым черным перцем

Простой рецепт сорбета с вишней и молотым черным перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 159 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Вишня без косточек 4 стакана
• Апельсины ½ штуки
• Сироп агавы 5 столовых ложек
• Молотый черный перец ¾ чайной ложки
• Соль щепотка
• Молотый мускатный орех щепотка

Пошаговое приготовление

1. Соедините вишню, сок половины апельсина, сироп агавы, соль, перец и молотый мускатный орех в сотейнике, поставьте на средний огонь и варите до мягкости ягод. Снимите с огня, взбейте в блендере, процедите сквозь сито, чтобы масса получилась максимально однородной.
2. Отправьте массу на ночь в холодильник.
3. Заморозьте сорбет во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией.
4. Если фризера нет, то скорее всего собственноручным замораживанием у Вас получится не менее вкусная гранита (почти как сорбет только с более крупными кристаллами льда). Для граниты перелейте массу в контейнер для мороженого, поставьте в морозилку и перемешивайте, разбивая застывающие кристаллы вилкой каждые 20 минут вплоть до полного застывания.

Количество перца, при желании, регулируйте по собственному вкусу. Или не добавляйте перец совсем, если боитесь, а просто смолите его поверх шарика сорбета собственно перед подачей. Сочетания: шоколадные трюфели, шоколадный пирог/тарт/брауни, нектарины/персики/абрикосы на гриле.