Простой рецепт чесночных пампушек украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на десять порцийМука пшеничная 600 г.Молоко 350 мл.Дрожжи сухие 2 ч. ложкПоваренная соль 0.5 ст. ложкСахар 1 ст. ложкЧеснок 2 шт.Подсолнечное масло 2 ст. ложкСвежая зелень 1 пучокПошаговое приготовлениеКогда готовишь выпечку, запах дома стоит обалденный. А пампушки с чесноком, это что - то. Попробуйте этот рецепт, очень вкусные. Чеснок здесь не выпекается вместе с тестом. И так, для этого рецепта нам понадобятся мука, молоко (можно воду), соль, сахар, сухие дрожжи, чеснок, масло подсолнечное, любая зелень (какую любите).Сделаем опару. Все молоко вылить в посуду где будете замешивать тесто. Добавить одну ложку сахара, половину столовой ложки соли и чуть подогрейте на огне, но не сильно. Добавить две столовые ложки муки и две чайные ложки дрожжей. Венчиком хорошо перемешать, что бы не было комочков. И отставим минут на 15.Когда опара пошла пузырьками, значит она уже готова, что бы с ней работать дальше.В миску с опарой высыпаем просеянную муку и ложкой перемешиваем.На рабочий стол насыпать муку и сверху выложить тесто из миски. И хорошо замешать тесто. Если муки не хватает - добавить или пойдет меньше. Над тестом нужно работать, пока оно перестанет прилипать к рукам.Тесто замешано.Миску смазать подсолнечным маслом и выложить туда тесто. Накрыть крышкой или полотенцем и отставить. Тесто должно вырасти в два или три раза.Тесто поднялось. Готовим противень в котором будем выпекать булочки, смажем его подсолнечным маслом. Вынимаем из миски тесто. Его нужно обмять.А теперь формуем пампушки размером с куриное яйцо (они еще вырастут) и выкладываем на противень подальше друг от друга, что бы было место для роста пампушек. И отставляем для второго роста теста.Пампушки выросли. Нагреваем духовку до 210 градусов и выпекаем тридцать минут.Булочки готовы. Пока они выпекались я сделала чесночную смазку. В блюдечко налить подсолнечное масло (можно заменить водой или смешать воду с маслом), туда выдавить два - три зубчика чеснока (больше не нужно, будет сильный запах. Всего должно быть в меру). Можно добавить чуть соли. Порезать мелко зелень (у меня петрушка), все хорошо перемешать.Как только вынули из духовки булочки, сразу же, прямо на противне смазываем пампушки кондитерской кисточкой, обрабатывая каждую булочку. А теперь достать с противня пампушки и положить на решетку до полного остывания. Приятного аппетита!