Непростой рецепт торта Ежик домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 229 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 229 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на восемь порций
Куриное яйцо 12 шт.
Сахар 400 г.
Разрыхлитель теста 2 упак.
Ванилин 5 г.
Мука пшеничная 300 г.
Консервированные ананасы 1 бан.
Киви 3 шт.
Банан 3 шт.
Апельсин 1 шт.
Сгущенное молоко 1 бан.
Масло сливочное 350 г.
Молочный шоколад 100 г.
Пошаговое приготовление
Добрый день, сегодня хочу поделится своим рецептом торта «Ежик». Чтобы приготовить торт, сначала нужно испечь бисквитные коржи. Итак берем глубокую посуду, разбиваем туда 6 охлажденных яиц и добавляем 200 грамм сахара.
Взбиваем миксером до образования пышной массы. Я взбиваю примерно 15 минут. Затем добавляем пол пакетика ванилина и пакетик разрыхлителя теста. Все тщательно взбиваем, добавляем 150 грамм муки и взбиваем до образования однородной массы.
Берем форму для торта (у меня 24 см. ) застилаем ее бумагой (бумага может быть любой: бумага для выпечки, листы формата А4 или обычные тетрадные листы), смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.
Ставим тесто в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаем примерно 25-30 минут, проверяем готовность коржа деревянной шпажкой. Когда корж будет готов достаем его из духовки и даем остыть примерно минут 20.
Таким же способом выпекаем второй корж.
Пока коржи остывают делаем крем. Берем размягченное сливочное масло, сгущенное молоко и взбиваем миксером до образования однородной массы.
Теперь берем коржи и разрезаем их вдоль пополам. Из всех 4 получившихся коржей вырезаем фигуру в виде капельки. С острой стороны коржики немного надрезаем, как изображено на фото.
Все оставшееся режим на мелкие кубики.
Из банки с ананасами сливаем сок, он нам пригодится, будем пропитывать им коржи. Теперь будем собирать торт. Пропитываем первый корж, смазываем его кремом и выкладываем дольки ананасов.
Затем кладем второй корж. Так же пропитываем его сиропом и выкладываем дольки банана.
Третий корж пропитываем, намазываем крем и выкладываем дольки ананасов. Последний корж только пропитываем и все. Теперь берем бисквитные крошки, добавляем крем и все тщательно перемешиваем. Получившейся массой облепливаем торт, так как показано на фото. Далее берем крем, добавляем к нему растопленный шоколад, перемешиваем. И этим кремом смазываем ту часть торта где будет мордочка.
В оставшийся крем добавляем еще растопленный шоколад, чтобы он был еще темней и делаем с помощью кондитерского шприца ежику иголки. С помощью конфет делаем носик, глазки и брови ежику. Украшаем фруктами и шоколадными грибочками. Вот и все, торт «ежик» готов. Приятного аппетита.
