Простой рецепт овсяного печенья без яиц авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 437 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 437 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на двадцать порций
Мука пшеничная высшего сорта 95 г.
Овсяные хлопья 35 г.
Тростниковый сахар 60 г.
Масло сливочное 60 г.
Мед натуральный 10 г.
Вода 1 ст. ложк
Горький шоколад 70 г.
Пошаговое приготовление
Овсяное печенье без яиц - вкусное и полезное лакомство, которое приготовить очень легко. Печенье получается красивого румяного цвета с цельными хлопьями овсянки и забавным хрустом. Печенье можно подать к чаю, на полдник деткам с молоком, взять с собой в поход. Уверяю вас, равнодушным по отношению к нему вы точно не останетесь. Рецепт самый, что ни на есть простой, так как в отличие от других рецептом печенья, тесто здесь не требует охлаждения: замесил, раскатал и выпекай. В чаше для замеса соединить сахар (рекомендую взять коричневый сахара) муку и овсяные хлопья. Хлопья выбирайте не крупного размера и те, которые быстро развариваются.
В сотейник уложить сливочное масло, мед, воду, разрыхлитель и соду. Мед выбирайте по своему вкусу, я решила поэкспериментировать и добавила не обычный мед, а с добавкой. И забегая вперед скажу, печенье получилось еще и с изюминкой.
Содержимое сотейника быстро растопить. Я отправила его на плиту, так удобнее проконтролировать весь процесс. Масло и мед должны раствориться и масло должно активно пениться.
Влить горячую массу в чашу к сухим продуктам и быстро замесить тесто. Вымешивать долго не придется, масса сама быстро соберется в комок. Тесто получится плотным и немного рассыпчатым, а за счет меда, будет еще и немного липким.
Можно приступать к работе с тестом. Лучше всего раскатать его между листами пергамента. Раскатать в пласт толщиной 4-5 мм.
При помощи формы для печенья вырезать заготовки. Тесто будет немного капризным, будет крошиться и разваливаться, работайте с ним осторожно.
Готовое печенье, любой формы, переложить на лист для запекания, с бумагой для выпечки. Выпекать 10 минут при температуре 180 гр.
Дайте печенью остыть, только потом снимайте его. Остывшее печенье меньше будет крошиться. Овсяное печенье без яиц готово. Его можно подать в таком виде, а можно немного украсить.
Темный шоколад растопить на водяной бане.
Окунуть каждое печень в шоколад на половину. Дождаться пока печенье остынет и можно подавать к столу.
Овсяное печенье без яиц готово. Хранить его лучше в контейнере. Приятного аппетита!
