Манговые макаруны

Простой рецепт манговых макарун русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Во фритюре

Ингредиенты на одиннадцать порций

• яйца куриные (белки) 100 г
• сахар 25 г
• сахарная пудра 220 г
• миндальная мука 125 г
• пищевой краситель (желтый) 1,5 ч. л.
• маскарпоне 100 г
• манго 0,5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Просеянную миндальную муку смешать с сахарной пудрой.
2. Подсушить смесь в духовке, 5 мин.
3. и еще раз просеять.
4. Белки взбить с сахаром до крепких пиков.
5. В конце взбивания всыпать краситель.
6. К взбитым белкам добавить сухую смесь и аккуратно перемешать, поворачивая миску против часовой стрелки.
7. Наполнить массой кондитерский мешок и отсадить пирожные на застеленный пергаментом противень.
8. Оставить печенье на 1 час в покое, чтобы оно «обветрилось» и покрылось ощутимой корочкой.
9. Выпекать макаруны в разогретой до 150 градусов духовке в течение 15 мин.
10. Манго нарезать и пюрировать блендером.
11. Добавить маскарпоне, перемешать.
12. Крем охладить.
13. Половинки печенья смазать кремом и склеить.
14. Убрать в холодильник на 7-8 часов.