Непростой рецепт маффинов с ревенем и миндальным штрейзелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 728 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 728 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на девять порций
Пшеничная мука 560 г
Сахар 300 г
Светло - коричневый сахар 120 г
Крупная соль 1 чайная ложка
Лимонная цедра ½ чайной ложки
Экстракт миндаля ¼ чайной ложки
Сливочное масло 80 г
Молотый миндаль 100 г
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Сметана 250 г
Сода ¼ чайной ложки
Растительное масло 120 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Ванильный стручок 1 штука
Ревень 340 г
Пошаговое приготовление
Для штрейзеля смешать 80 грамм муки, 100 грамм сахара и 2 столовые ложки светло - коричневого сахара, цедру, половину чайной ложки соли и миндальный экстракт. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и превратить смесь в крошку. Добавить молотый миндаль, перемешать и убрать в холодильник.
Тем временем духовку разогреть до 180 градусов, а формочки для маффинов смазать небольшим количеством сливочного масла. 440 грамм муки смешать с разрыхлителем, содой и солью. Отдельно смешать сметану, весь оставшийся сахар, растительное масло, яйца и содержимое ванильного стручка и соединить с мукой.
Ревень нарезать кубиками со стороной 5 мм и смешать отдельно с оставшейся мукой, затем добавить его в тесто и все тщательно перемешать лопаткой.
Разлить тесто по формочкам. Сверху каждый маффин посыпать штрейзелем. Выпекать тридцать минут до появления золотистой корочки.
