Несложный рецепт оладий из чечевицы и булгура домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на шесть порций

• коричневая чечевица - 3/3, стакана (140 г)
• булгур - 1/1, стакана (90 г)
• оливковое масло - 1/1, стакана
• лук - 200 г
• чеснок - 4 зубчика
• молотый кумин - 3 ч. л.
• молотая кинза - 2 ч. л.
• нарезанные листья мяты - 3 ст. л.
• 1 стакан муки (120 г)
• морская соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Чечевицу промыть. Налить воды 700 мл. Дать закипеть, убавить огонь и готовить 30 минут или до готовности.
2. Когда чечевица будет готова, то долить горячей воды, так чтобы вода только прикрыла чечевицу. Добавить к чечевице промытый булгур, и убрать кастрюлю с плиты. Закрыть крышкой кастрюлю и оставить на 1 час 30 минут.
3. Лук и чеснок очистить и нарезать. В сковороду налить половину масла и обжарить лук и чеснок до мягкости, добавить кумин и кориандр.
4. Через 1,5 часа булгур с чечевицей перемешать, добавить обжаренный лук с чесноком, мяту, и муку, соль и перемешать.
5. Раскалить оливковое масло и обжарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой.
6. Обжаренные оладьи убрать на бумажные полотенца. Подавать оладьи с соусом из соевой сметаны и огурца.