Тонкие и аппетитные блинчики на сметане в домашних условиях получаются при условии, если добавить в тесто немного молока или воды. Они идеальны со сладкой начинкой или топингами.
Рецепт приготовления блинчиков на сметане интересен своим вкусом и плотной текстурой. В такие блинчики прекрасно использовать творожную или другую начинку по вкусу. Они хорошо сохраняются и остаются мягкими даже через несколько дней.
Количество порций: 15-20
Простой рецепт блинчиков на сметане русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 242 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 242 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка, Блинчики
Ингредиенты на девять порций
Сметана — 250 Грамм
Молоко — 300 Миллилитров
Яйцо — 2 Штуки
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 1 Щепотка
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Мука — 500-600 Грамм
Пошаговое приготовление
В классический рецепт блинчиков на сметане лучше использовать довольно жирную сметану, чтобы создать необходимую текстуру. Отправить сметану в глубокую мисочку.
Добавить соль и сахар по вкусу. При желании можно всыпать щепотку соды. В отдельной мисочке взбить венчиком или вилкой яйца. Добавить к сметане и взбить до однородности. Всыпать часть муки, продолжая взбивать.
Когда тесто станет довольно густым, постепенно влить молоко или воду (можно в рецепт приготовления блинчиков на сметане использовать также кефир). Тесто должно быть жидким.
Осталось влить немного растительного масла, чтобы блинчики хорошо снимались со сковороды. Еще раз перемешать и вылить небольшое количество теста на хорошо разогретую сковороду. При желании ее можно предварительно смазать кусочком сала, чтобы первый блин не был комом.
Жарить блинчики на сметане в домашних условиях с двух сторон, а затем смазать небольшим количеством сливочного масла. Подавать к столу можно не только с начинкой, но и полив сгущенкой, шоколадом или вареньем.
