Пирог с курагой и яблоками

Несложный рецепт пирога с курагой и яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 537 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 537 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Яблочные пироги

Ингредиенты на шесть порций

• Сливочное масло 130 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Сахар 130 г
• Пшеничная мука 250 г
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Ванилин 1 г
• Курага 80 г
• Яблоко 3 штуки
• Белое полусладкое вино 3 столовые ложки
• Молотая корица по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Заливаем горячей водой курагу, оставляем на 5–10 минут, потом ее промываем. Мелко порубив курагу, поливаем ее вином и снова оставляем (все вино впитывается!).
2. Белки отделяем от желтков и хорошенько взбиваем.
3. Желтки растираем с сахаром добела, подмешиваем сливочное масло. Добавляем ванилин.
4. Муку и разрыхлитель просеиваем в желткого - масляную массу, хорошо перемешиваем. Потом аккуратно вводим взбитые белки и снова размешиваем. Если тесто получается слишком густое, я немного разбавляю его молоком.
5. Курагу тоже подмешиваем в тесто.
6. Яблоки моем, очищаем и режем на четвертинки, на каждой из которых делаем надрезы.
7. Форму хорошо смазываем маслом, выкладываем тесто и ровняем.
8. Яблоки укладываем на тесто и посыпаем корицей.
9. Отправляем пирог выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 170–180 градусов на 40–50 минут. При необходимости, если верх начнет подгорать, можно накрыть фольгой.