Тортилла это рецепт из Испании. Её можно есть горячей или холодной. Это своего рода омлет, с несколькими ингредиентами, в этом рецепте картофелем, луком и копченым окороком.Количество порций: 6Простой рецепт картофельной тортиллы (испанский омлет) испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Бутерброды, Горячие блюдаИнгредиенты на шесть порцийлуковица — 1 Штуказубчик чеснока — 1 Штукакартофель — 1 Килограммяйца — 6 Штуколивковое масло — 1 Стаканкопченая ветчина — 2 Ломтикасоль, перец — - По вкусуПошаговое приготовлениеНарезать луковицу и чеснок.Нарезать ломтики копченой ветчины на тонкие полоски.Нарезать картофель, промыть и просушить на полотенце.Залить в сковороду оливковое масло, разогреть. Когда масло нагреется добавить картофель, чеснок, соль. Перемешать.Готовить под крышкой, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким (около 25 минут)Добавить лук и ветчину, хорошо перемешать и оставить готовиться открытым в течение еще 5 минут.Совет: картофель, лук и ветчину положить в сито, чтобы слить избыток оливкового масла.Между тем взбить яйца с солью и перцем венчиком.Добавить картофель и перемешать.Поставить сковороду на средний огонь, налить 4 столовые ложки оливкового масла (которые стекли с картошки). Когда масло разогреется, добавить картофельно - яичную смесь, перемешать.Уменьшите огонь, накрыть крышкой и оставить готовиться 3 минуты.Ваша тортилла почти готова. Её надо перевернутьИспользуйте перчатки для защиты рук, крепко держите крышку и переверните сковороду Тортилла теперь на крышке.Положить тортиллу обратно в сковородку, дном вверх еще на 2-3 минутыПодавать нарезанным клиньями, как пирог, горячим или холодным, если это возможно с зеленым салатом и французским соусом (винегрет).