Простой рецепт блинчиков Креп-Сюзетт французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 220 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 220 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на четыре порции
Молоко 1 стак.
Куриное яйцо 2 шт.
Сахар 70 г.
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Подсолнечное масло 3 ст. ложк
Мука пшеничная 1 стак.
Апельсин 2 шт.
Масло сливочное 100 г.
Пошаговое приготовление
Из самых обычных блинчиков можно приготовить замечательный десерт. А вся фишка в необыкновенно вкусном соусе из самых обыкновенных продуктов. В соус еще добавляют коньяк или водку. Кладут на тарелку блинчики, политые соусом и поджигают, при этом гасят свет и торжественно выносят к гостям. Получается эффектно. Но у меня сегодня рецепт безалкогольный. Итак, готовим тесто для блинчиков, именно тоненьких блинчиков, а не толстых блинов, которые тоже вкусные, но не для этого случая. Яйца взбиваем, наливаем молоко. Кладем 1,5 столовых ложки сахара, соль и растительное масло.
В просеянную муку постепенно вливаем жидкую часть и хорошо перемешиваем, чтоб не было комочков. Можно взбить миксером.
Готовим блинчики. Выливаем тесто на сковороду и печем с двух сторон.
Блинчики готовы.
Теперь приступаем к самой интересной части рецепта. Снимаем цедру с одного апельсина.
Из двух апельсин выжимаем сок. Получается стакан. Выливаем сок на сковороду или в посуду с антипригарным покрытием. Кладем сливочное масло, 60 г. сахара. Сахар нужно класть по вкусу. И цедру апельсина.
Помешивая варим на небольшом огне до загустения. На это действие у вас уйдет минут 7. Все, соус готов.
Каждый блинчик складываем и хорошо обволакиваем в соусе. Можно поступить еще таким образом. Сложить все блины треугольником, залить соусом и поставить минут на 10 в духовку.
