Похлебка из картофеля - это очень легкий овощной супчик, который идеально подойдет тем, кто придерживается постного меню или тем, кто следит за своей фигурой. Блюдо получается очень сытное и вкусное.
Непростой рецепт картофельной похлебки русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 145 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 145 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Повседневный
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Первые блюда
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на четыре порции
Картофель700 г
Лук репчатый1 шт
Морковь1 шт
Чеснок2 зубчика
Масло растительное рафинированное3 ст. л.
Пастернак (корень)50 г
Тмин1/1, ч. л.
Майоран (сушеный) 1/1, ч. л.
Паприка (молотая) 1/1, ч. л.
Лавровый лист1 шт
Лук зеленый (перо)3 пера
Соль
Пошаговое приготовление
Лук чистим, режем кубиком и кладем в разогретую с маслом толстостенную кастрюлю. Добавляем вначале крупно нарубленный чеснок, затем режем кубиком пастернак с морковью и также кладем в кастрюлю. В последнюю очередь добавляем очищенный и нарезанный кубиком картофель и специи. Обжариваем овощи в течение 10–15 минут, затем заливаем 1,2 л кипятка, солим и варим на тихом огне до тех пор, пока картошка не начнет развариваться.
При подаче посыпаем рубленым зеленым луком.
Кстати, для пикантности в конце приготовления можно добавить в похлебку мелко нарезанный небольшой маринованный помидор или ложечку томатной пасты.
