Хочу поделиться с вами бабушкиным классическим рецептом ватрушек с брусникой! Чудо, а не выпечка: пухлые булочки с сочной начинкой. Вам обязательно понравится!
Этот рецепт приготовления ватрушек с брусникой хорошо подойдет для случаев, когда скоро должны заглянуть гости с детьми. Ватрушки дети просто обожают, тем более — такие красивые и ароматные. Если же у вас есть свои домашние сластены, побалуйте их такой выпечкой обязательно!
Количество порций: 6
Простой рецепт ватрушек с брусникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 197 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 197 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Для детей
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Ватрушки
Ингредиенты на шесть порций
Брусника — 300 Грамм
Мука — 400 Грамм
Сахар — 200 Грамм (половина - в тесто, половина - в начинку)
Дрожжи сухие — 15 Грамм
Масло сливочное — 150 Грамм
Кефир — 400 Миллилитров
Яйца — 2 Штуки
Ванилин — По вкусу
Пошаговое приготовление
Дрожжи разводим с ложкой сахара в подогретом кефире. Должны появится пузыри или пена.
Дальше дрожжевую смесь взбиваем до однородности с яйцами и остатком сахара, добавим растопленное сливочное масло и ванилин. Перемешаем, понемногу всыпаем муку. Перемешаем, оставим тесто на час. Затем «обминаем» его, и даем постоять еще полчаса.
Тесто вымесим еще раз, лепим из него одинаковые кругляши. Бруснику тем временем перемешаем с сахаром и подогреем, чтобы ягоды были в сиропе. Выкладываем поверх кругляшей.
Выпекать такие ватрушки надо полчаса при температуре 180 градусов. Готово!
