Легко, быстро и вкусно - это все про кексы простые на кефире. Их можно готовить с любой начинкой, с добавлением кефира или изюма (как в данном рецепте). Так давайте же попробуем приготовить их!
Минимум усилий и доступных продуктов — и на вашем столе появятся воздушные кексы простые на кефире! Их можно готовить с добавлением творога, изюма, кураги, цедры цитрусовых и даже орехов. Безусловно, такая выпечка (пусть даже и на обезжиренном кефире) считается калорийной, поскольку содержит достаточное количество углеводов и жиров, но побаловать себя иногда можно. Этот рецепт кекса практически не изменился с 16 века, когда кексы были столь популярны, а история этого кондитерского лакомства уходит своими корнями еще в эпоху Древнего Рима.
Количество порций: 3-5
Простой рецепт кексов простых на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 308 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 308 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На полдник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Кексики
Ингредиенты на двенадцать порций
Кефир — 400 Миллилитров
Яйца — 2 Штук
Сода — 1 Чайных ложек
Сахар — 0,5 Стакана
Мука — 2-3 Стаканов
Сливочное масло — 100 Грамм
Цедра апельсина — По вкусу
Сахарная пудра — По вкусу
Пошаговое приготовление
Эти простые кексы готовятся очень просто: взбиваем яйца с сахаром до однородного состояния. Сахар должен полностью раствориться.
Соду нужно погасить в кефире.
В яичную массу добавляем мягкое сливочное масло, продолжаем все взбивать.
Взбиваем, пока масса не станет полностью однородной. Я использую для этого миксер.
Теперь всыпаем муку, сколько возьмет. Тесто по консистенции должно получиться, как густая сметана.
В самом конце добавляем цедру апельсина, она придаст особую пикантность нашим кексам. Но это исключительно при желании. Можно добавить немного изюма, с кексами он идеально сочетается (не забудьте его предварительно замочить минут на 20 перед отправкой в тесто).
Теперь выкладываем наши кексы в формы для запекания, важно заполнить формы не полностью, а примерно на 2/2, , так как в процессе выпекание тесто будет подниматься.
Запекаем в духовке при 180 градусах в районе 30-40 минут. Если формочки у вас не силиконовые (как у меня), а металлические, смажьте их преварительно маслом. Удачи!
