Торт Графские развалины

Сложный рецепт торта Графские развалины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 248 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 248 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• сахар – 1 стакан
• яйца – 2 шт.
• мука – 1,5 стакана
• сода – 2 ч. л.
• какао – 2 ст. л.
• сметана – 1 ст. л. с горкой
• молоко сгущенное – 0,5 банки (можно просто молоко с сахаром)
• для глазури:
• масло сливочное – 30 г
• какао – 4 ст. л.
• сахар – 6 ст. л.
• сметана – 4 ст. л.
• для пропитки:
• грецкие орехи – 0,5-1 стакан
• сметана 25-30% жирности – 800-1000 г
• сахар – 6 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Соду добавить в просеянную муку. Смешать яйца с сахарным песком. Добавить какао, сметану, сгущенное молоко. Помешивая, всыпать приготовленную массу в муку. По консистенции тесто похоже на густую сметану.
2. Половину теста вылить в круглую форму (толщина коржа 1-2 см). Выпекать в предварительно прогретой духовке 15 мин. Вторую половину теста вылить на противень. Выпекать 5-7 мин.
3. Круглый корж смазать кремом, взбив ложкой или миксером на малой скорости сметану с сахарным песком. Посыпать измельченными орехами.
4. Второй корж порезать на кубики со стороной 2,5 см или 3 см. Кубики обмакивать в крем и выкладывать на круглый корж горкой, вливая в промежутки крем и посыпая орехами.
5. Сверху торт украсить глазурью. Приготовление глазури: смешать сметану, какао и сахарный песок. Варить на медленном огне около 15 мин, непрерывно помешивая. Затем добавить сливочное масло и варить все 3-4 мин. Глазурь остудить.
6. До употребления торт должен пропитаться в течение несколько часов.