Яблочная запеканка отличный десерт на завтрак, обед и ужин!
Приятное сочетание пропеченных мягких яблок и нежной творожной массы.
Полезная, нежная запеканка с яблоками, с тонким вкусом.
Несложный рецепт запеканки с яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч 20 мин. Содержит всего 160 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 3 ч 20 мин
Количество калории: 160 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на восемь порций
Творог 800 гр
Яблоки (сладкие) 500 гр
Яйца 4 шт.
Изюм 80 гр
Манка 90 гр
Разрыхлитель 1 чайн. л.
Сахар 100 гр
Лимоны 1 шт.
Соль 0.25 чайн. л.
Сливочное масло (если творог жирный и нежный, то масло не нужно) 50 гр
Ванильный сахар 0.5 чайн. л.
Пошаговое приготовление
Сначала необходимо «замариновать» яблоки с изюмом.
С лимона счищаем цедру. Далее нужно выдавить из лимона сок, пропустить его через сито, чтобы удалить косточки.
Выложить в сок цедру, снятую ранее.
В миску с лимонной цедрой и соком выложить ломтики очищенных от кожуры и сердцевины яблоки. Перемешать.
Добавить чистый изюм.
Перемешать еще раз и оставить где - то на час, время от времени перемешивать, чтобы яблоки с изюмом пропитывались со всех сторон соком и ароматом лимона. Изюм впитает в себя лимонный сок.
Творог размять вилкой, чтобы убрать крупные комочки.
Выложить 4 желтка, растереть их, добавить ванильный сахар и манную крупу, мягкое сливочное масло. Перемешать, отставить в сторону.
Оставшиеся яичные белки взбить вместе с щепоткой соли в пышную пену. Добавить сахар, взбить. Выложить в полученную белковую массу творожную смесь.
Перемешать и добавить яблоки с изюмом. Еще раз перемешать. Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом и присыпать манкой.
Духовку поставить на 180 градусов.
В готовую творожную массу положить разрыхлитель, перемешать и заполнить форму. Разровнять, сверху выложить яблоко, оставленное для декора, которое нужно нарезать дольками. Поставить в разогретую духовку и выпекать 60-80 минут. Оставить в духовке до полного остывания. Если нарезать запеканку горячей, то она не будет держать форму.
