Для приготовления осетинских пирогов требуется особенное тесто. Обычно готовят дрожжевое тесто на кефире и муке. Пироги выпекаются в форме лепешки с разными начинками. Обязательно попробуйте!
Тесто для осетинских пирогов, приготовленное в домашних условиях, получается плотным и мягким. После подъема тесто раскатывают в лепешки, добавляют начинку и формируют пироги. Осетинские пироги отличаются своей насыщенностью и красивым аппетитным видом. Удачи!
Количество порций: 5-7
Простой рецепт теста для осетинских пирогов кавказской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 63 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 63 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Кавказская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на пять порций
Кефир нежирный — 250 Миллилитров
Мука — 2,5 Стакана
Масло растительное — 30 Миллилитров
Дрожжи свежие — 15 Грамм
Соль — 0,5 Чайных ложки
Сахар — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
Слегка подогреваем кефир, добавляем в него свежие прессованные дрожжи (их нужно раскрошить).
Перемешиваем массу, кладем соль и сахар. Вливаем растительное масло.
Снова перемешиваем, добавляем просеянную муку.
Тщательно размешиваем массу ложкой, пока она не станет густой и однородной. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Переложите его в глубокую миску, присыпьте мукой и накройте полотенцем. Оставьте подходить в теплом месте на 2 часа.
