Армянская советская энциклопедия объясняет слово «лаваш» как «хорошая еда». Кто бы с этим поспорил! В национальных кухнях Кавказа и Ближнего Востока в лаваш заворачивают мясо и рис, сыр с укропом, подают к шашлыку, делают шаурму в лаваше.
Выйдя за пределы национальных кухонь, лаваш приобрёл большую популярность. Чаще всего из него делают рулеты с разнообразными начинками и заливные пироги.
Рулет из лаваша с крабовыми палочками — один из самых распространённых. К крабовым палочкам для связки обычно добавляют сыр или яйца. Я предлагаю попробовать «лаваш-салат» с крабовыми палочками. Это эффектно, просто и вкусно.
Простой рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 104 килокалорий.
Время подготовки: 2 часа 10 мин
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 104 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Банкет, ужин, перекус
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на двенадцать порций
Крабовые палочки 200 г
Кукуруза консервированная 1 банка
Лаваш тонкий 2 шт.
Майонез 200 г
Сыр твёрдый 100 г
Укроп свежий 1 пучок
Яйца куриные 4 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления рулета нам понадобится: тонкий армянский лаваш, крабовые палочки, консервированная кукуруза, сыр, яйца, зелень укропа, майонез.
Крабовые палочки нарезаем очень мелко. Можно воспользоваться чоппером, комбайном или основательно поработать ножом.
В мелкую крошку нарезаем яйца.
Сыр трём на мелкой тёрке.
Смешиваем все ингредиенты с майонезом и мелко нарезанным укропом.
Расстилаем на столе упаковочную плёнку, кладём на неё лист лаваша или половину листа в зависимости от его размера. Размазываем салат по всему листу кулинарным шпателем, оставляя с одного края около 4 см свободными, этот краешек смазываем майонезом.
Плотненько закатываем рулет и затем заворачиваем его в плёнку. То же самое повторяем со вторым листом лаваша.
Отправляем рулеты в холодильник на пару часов для пропитки.
Нарезаем рулет на маленькие рулетики толщиной около 3 см, подаём как закуску.
