Очень вкусный и необыкновенный торт, совсем не сложный в приготовлении. Мак считается традиционной украинской приправой на праздничном столе, да и просто так к чаю. Наши предки добавляли мак в праздничные кутью, вареники и пироги.

Сейчас мак прописался в основном в выпечке. Коржи по рецепту промазываются заварным кремом, нам больше нравится такой торт с ананасовым суфле. Обычно я пеку его накануне вечером, а утром достаю из холодильника и украшаю.

Непростой рецепт макового торта «Киевляночка» украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 225 килокалорий.

• Время подготовки: 5 часов
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 225 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт, банкет

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Технология приготовления: Выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Корж
• Ванилин 1 щепотка
• Мак 130 г
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 100 г
• Сахар 100 г
• Яйца куриные 4 шт.
• Суфле
• Ананас консервированный 400 г
• Желатин 20 г
• Сахар 200 г
• Сметана 500 г
• Украшение
• Шоколад тёмный 50 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобятся яйца, сахар, ванилин, масло сливочное, мука, мак, сметана, ананас консервированный, желатин, шоколад.
2. Смешать муку, ванилин и мак.
3. Взбить желтки с 50 г сахара до однородной, воздушной массы.
4. В желтки всыпать сухую смесь, добавить размягчённое масло и перемешать.
5. Взбить белки с 50 г сахара и аккуратно, чтобы не осели, ввести в желтково - мучную смесь.
6. Форму (у меня диаметр 24 см) застелить пергаментом, вылить тесто и выпекать 35-40 минут при 180°C.
7. Желатин залить сиропом от ананасов, оставить на 30 минут.
8. Дать готовому бисквиту немного остыть в форме.
9. Для крема взбить сахар и сметану, в конце взбивания добавить распущенный желатин и ананасы.
10. Залить кремом бисквит, оставить в холодильнике до полного застывания.
11. Торт освободить от разъёмной формы. Посыпать тёртым шоколадом.