Рецепт приготовления бискотти с апельсиновой цедрой, лесными орехами и ликером Куантро.
Апельсиновые бискотти хорошо подавать с молоком. Вместо ликера Куантро вы можете взять другой апельсиновый ликер.
Количество порций: 6-8
Несложный рецепт апельсиновых бискотти с орехами американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 188 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 188 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На полдник
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Бискотти
Особенности: Рецепт диетического питания
Ингредиенты на одиннадцать порций
лесных орехов — 1/1, Чашки
размягченного сливочного масла — 1/1, Чашки
сахара — 3/3, Стакана
яйца — 2 Штуки (крупных)
семян аниса — 1 Чайная ложка
ликера Куантро — 4 Чайных ложки
апельсиновой цедры — 2 Чайных ложки
муки — 2 Стакана (плюс 2 столовые ложки )
разрыхлителя — 1 1/1, Чайных ложки
соли — 1/1, Чайных ложки
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить лесные орехи на противень. Запекать в духовке до появления аромата, около 5 минут. Достать из духовки, выложить на кухонное полотенце на несколько минут. Удалить кожицу, пока орехи еще теплые. Крупно порубить и отставить в сторону.
Уменьшить температуру в духовке до 160 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. В миске взбить сливочное масло миксером. Медленно добавить сахар и взбивать около 2 минут. Добавить яйца и взбить, пока смесь не станет однородной.
Добавить семена аниса, ликер Куантро и апельсиновую цедру, взбить. Добавить муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородной консистенции.
Перемешать с измельченными лесными орехами.
На слегка посыпанной мукой поверхности разделить тесто на две равные части. Придать каждой части форму длинного прямоугольника около 5 см толщиной. Выложить тесто на подготовленный противень на расстоянии около 5 см друг от друга. Выпекать, пока тесто слегка не подрумянится сверху, около 25 минут.
Остудить на решетке в течение 5 минут, затем выложить на разделочную доску и разрезать по диагонали на кусочки около 6 см в ширину и 1 см толщиной.
Выложить бискотти разрезанной стороной вниз на противень. Выпекать печенье от 5 до 7 минут. Дать полностью остыть на решетке. Хранить бискотти в плотно закрытой посуде при комнатной температуре в течение нескольких недель.
