Непростой рецепт запеканки из говяжьего фарша с яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 125 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Количество калории: 125 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Обед, Полдник, Ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Жарка, Запекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
Ингредиенты на пять порций
Фарш гов. -1,0 кг
лук репчатый-2 шт.
яйцо кур. -6 шт.
морковь-2 шт.
перец болгарский-2 шт.
перец острый-1 шт.
зелень на выбор-1 пуч.
масло раст. -4 ст. л.
кефир-100 г
сметана -2 ст. л.
чеснок-2 зуб.
сыр любой твердый-150 г
Пошаговое приготовление
Ставим вариться 3 яйца на 7 минут, они нам нужны в крутую. Фарш в миску+соль+перец+резанная очень мелким кубиком морковь+перец болгарский мелким кубиком+3 сырых яйца+тертый сыр.
Лук репчатый порезать мелким кубиком и обжарить до прозрачности на масле+давленный чеснок. Добавить содержимое сковороды в фарш, смешать фарш очень тщательно, до определенной однородности «подружить» все ингредиенты фарша.
В огнеупорную форму с высокими бортиками выложить половину фарша, на него выложить половинки очищенных яиц, сваренных в крутую, сверху вторую часть фарша, разровнять поверхность. Смазывать форму не обязательно, будет достаточно жидкости, которую периодически нужно сливать. Ставим в духовой шкаф на 40-50 мин при температуре 200 гр.
Приготовим соус для поливки запеканки: кефир смешать со сметаной и добавить зелень, у меня укроп, хорошо размешать+мелко резанный острый перец. Запеканку вынуть из духовки и дать ей перед нарезкой слегка остыть, подавать с соусом!
