Этот воздушный и удивительно вкусный пирог гениален по своей простоте. Этот пирог может послужить вам и как самостоятельное угощение и как основа под торт. Считается, что этот пирог придумали в столице испанской Галисии Сантъяго-де-Компостела, и потому традиционно его украшают изображением креста (в честь главного собора города). Вы конечно можете украсить и на своей усмотрениеПростой рецепт галисийского пирога или Tarta de Santiago испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 429 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 429 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Пироги (сладкие), торты, Орехи и сухофруктыНам понадобится: МиксерИнгредиенты на восемь порцийТесто песочное 150 гЯйцо куриное 4 шт.Цедра лимонная тертая 2 ч. л.Корица молотая ½ ч. л.Лимонный сок 50 млСахар (песок) 250 гМиндаль 250 гПошаговое приготовлениеПесочное тесто раскатать в тонкий пласт и выложить на дно разъемной формы. Убрать в холодильник.4 яйца взбить с сахаром в пышную массу. Натереть на мелкой терке цедру лимона. Добавить цедру лимона, щепотку корицы и сок половины лимона.Потихоньку ввести молотый миндаль, перемешивая аккуратно. Выложить в форму на песочную основу, выпекать около 30 минут при 180 С в предварительно разогретой духовке. Готовность проверяют стальной иголкой - к ней ничего не должно прилипнуть.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)