Воздушные пирожки на сковороде

Хотите попробовать невероятно простые в приготовлении, очень аппетитные и воздушные пирожки на сковороде в домашних условиях? Тогда обратите внимание на этот пошаговый рецепт.

Этот весьма простой рецепт воздушных пирожков на сковороде займет свое место в вашей кулинарной книги рецептов. Они получаются очень мягкими, долго оставаясь такими, да и с таким тестом довольно легко работать.

Количество порций: 15-20

Несложный рецепт воздушных пирожков на сковороде русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 152 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 152 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки

Ингредиенты на три порции

• Дрожжи — 1 Чайная ложка
• Мука — 700-800 Грамм
• Кефир — 250 Миллилитров
• Яйцо — 2 Штуки
• Картофель — 3-4 Штук
• Растительное масло — 3-5 Ст. ложек
• Соль — 1 Щепотка
• Сахар — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Сода — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить опару, необходимо в слегка теплый кефир добавить дрожжи, сахар и немного муку. Как следует все перемешать и оставить в тепле без сквозняков примерно на 20 минут.
2. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде до готовности. Затем размять в пюре, добавить немного перца по вкусу. Также можно обжарить лук и отправить к картофелю. В рецепт приготовления воздушных пирожков на сковороде можно использовать не только картофельную, как в данном случае, но и любую другую начинку по вкусу.
3. Когда опара стала воздушной, влить ее в просеянную с солью муку. Добавить взбитые яйца и немного растительного масла. Все как следует перемешать и замесить эластичное тесто.
4. Примерно через 45-50 минут можно начинать лепить пирожки. Для этого на небольшой кусочек теста, раскатанный на присыпанной мукой поверхности, выложить начинку и аккуратно залепить края. Немного примять пирожок в руках, чтобы придать ему форму.
5. На сковороде разогреть растительное масло. Жарить воздушные пирожки на сковороде в домашних условиях под крышкой до образования румяной корочки. Перед подачей можно выложить их на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки масла.