Несложный рецепт блинов с печенью и красным рисом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 190 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Куриная печень 300 г.
• Блины 8 шт.
• Рис 0.5 стак.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Крахмал картофельный 1 ст. ложк
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Молоко 2 ст. ложк
• Подсолнечное масло 15 мл.
• Чеснок 2 шт.
• Имбирь сухой молотый 1.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.25 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Блины с печенью и красным рисом заворачиваются в виде конвертиков и их можно подавать к столу сразу, после приготовления. Так как блины с начинкой – это готовое к употреблению блюдо, то необходимо предварительно отварить куриную печень и красный рис. Затем остудить эти ингредиенты и пропустить через мясорубку куриную печень. Печень высыпать в глубокую миску для смешивания ингредиентов.
2. Добавить к куриной печени отварной красный рис без жидкости. Перемешайте. Отставьте в сторону на некоторое время. По желанию можно добавить обыкновенный рис, если красного нет в наличии.
3. Смешайте в глубокой миске сырое куриное яйцо, картофельный крахмал, соль и небольшое количество молока.
4. На подсолнечном масле поджарить яичный омлет и его обязательно остудить.
5. А затем полученный остывший яичный омлет порезать на небольшие кусочки. Размер кусочков может быть разный. Если порезать крупно, то яичный омлет будет сильнее чувствоваться, а если порезать мелко, то наоборот.
6. Добавить к печени и красному рису порезанный яичный омлет и перемешать все компоненты.
7. Очистить зубки чеснока и мелко их потереть. Либо измельчите чеснок с помощью чеснокодавки. Высыпать в общую массу начинки и перемешать.
8. Затем в начинку насыпать по вкусу пищевую соль, черный молотый перец и сухой молотый имбирь. Начинку для блинов перемешайте до получения однородной массы.
9. Для приготовления данного блюда понадобятся готовые блины, которые не должны быть горячими. Поэтому нужно испечь блины заранее.
10. В каждый блин необходимо завернуть небольшое количество начинки, как правило, 1-2 столовые ложки.
11. Вот такие получаются румяные блины с сытной начинкой. Хочу отметить, что для начинки можно взять не только куриную печень, но и свиную, говяжью или баранью. Здесь как говорится, нужно выбирать исходя из своих личных предпочтений. А вот если вместо яичного омлета добавить обычное отварное яйцо, то вкус начинки будет уже не тот, будет несколько отличаться.
12. Эти блины подаем к столу к первым блюдам или к чаю. Хранятся такие блины в холодильнике. Если нравится теплый вариант блюда, то перед употреблением советую разогреть их в микроволновой печи.