Ароматные, воздушные треугольнички с маком обязательно тебе понравятся
Треугольнички получаются очень нежные. Тесто одновременно и воздушное, и рассыпчатое, оно прекрасно сочетается с насыщенной маковой начинкой. В маковую начинку по желанию можете добавить немного изюма и орехов. Угощайтесь!
Простой рецепт открытых пирожков треугольники с маком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 391 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Количество калории: 391 килокалорий
Количество порций: 16 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на шестнадцать порций
Для теста:
Мука 260 гр
Сливочное масло 110 гр
Сахар 2 стол. л.
Дрожжи (свежие прессованные) 18 гр
Молоко 60 гр
Яйца 1 шт.
Для начинки:
Мак пищевой (сухой) 100 гр
Сахар 100 гр
Пошаговое приготовление
Ингредиенты для теста
В молоко (комнатной температуры) добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем, чтобы дрожжи с сахаром перешли в раствор.
В чашу комбайна просеиваем муку, добавляем щепотку соли и нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Перетираем до состояния крошки.
Добавляем яйцо, перемешиваем.
Вливаем дрожжевой раствор и быстрыми движениями замешиваем тесто. Тесто может получится немного липким.
Полученное тесто выкладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность и собираем его в шар. Кладем его в пакет и отправляем в холодильник на 1 час.
Приготовим начинку.
Мак заливаем водой (воды нужно около 250-300 мл) и варим 15 минут.
Откидываем мак на сито.
Мясорубкой или кофемолкой перетираем мак с сахаром.
Через час достаем тесто и раскатываем его в пласт толщиной около 3 мм. Вырубкой для печенья вырезаем круги (диаметр моей около 9 см). Обрезки теста собираем и потом вновь раскатываем. Всего у меня получилось 16 пирожков.
На кружки теста выкладываем по чайной ложке с горкой начинки.
Защипываем в виде треугольников с небольшим отверстием в центре.
Выкладываем треугольнички с маком на противень, по желанию можете смазать яйцом (я не смазывала). Выпекаем при 180 С около 15-20 минут, по бокам и снизу треугольнички должны зарумяниться.
Треугольничкам даем остыть, по желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем. Приятного аппетита!
