Домашний гамбургер с ржаным хлебом

Рассказываю, как приготовить вкусный домашний гамбургер с ржаным хлебом. Попробуйте домашний гамбургер один раз - и в Макдональдс вас будет силой не затащить

Ни за что в мире не соглашусь, что гамбургер - это плохо. Да, купленный в каком-нибудь фаст-фуде гамбургер - это полнейшая ерунда и прямая дорога к проблемам со здоровьем. Однако домашний гамбургер - совсем другое дело. Конечно, полезным нельзя назвать и домашним гамбургер, но он, во всяком случае, не вреднее большинства других мясных блюд, которые мы ежедневно готовим у себя дома. Поэтому не стоит так вражески относиться к гамбургерам - лучше попробуйте приготовить домашний гамбургер с ржаным хлебом по этому рецепту, и наверняка ваше мнение об этом блюде изменится в лучшую сторону

Количество порций: 2

Непростой рецепт домашнего гамбургера с ржаным хлебом немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 322 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 322 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: На полдник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Бургеры

Ингредиенты на две порции

• Хлеб ржаной — 100 Грамм
• Огурцы — 100 Грамм
• Салат зеленый — 20 Грамм
• Сахар - песок — 5 Грамм
• Говяжий фарш — 300 Грамм
• Кетчуп — 30 Грамм
• Перец сладкий желтый — 1/1, Штуки
• Лук репчатый — 1/1, Штуки
• Соль — 3/3, Чайных ложки
• Уксус столовый — 40 Миллилитров
• Перец черный молотый — 1/1, Чайных ложки
• Горчица — 2 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. Для наглядности показываю, какой хлеб нам нужен. Обычно в магазинах такой хлеб уже продается разрезанным - так, как нам и надо.
2. Свеженькие перец, лук и огурцы тонко - тонко нарежем. Листовой салат просто вымоем и обсушим.
3. Лук необходимо замариновать. Для этого смешаем 150 мл теплой воды, уксус, соль и сахар, и опустим лук в этот маринад. Оставляем мариноваться минут на 10-15.
4. Говяжий фарш солим, перчим и месим руками, чтобы он стал более однородным и лепким.
5. Формируем из фарша котлетки (из указанного количества ингредиентов выйдет две котлетки). Котлетка должна быть достаточно большой по площади, но тонкой (около 1 см толщиной).
6. Выкладываем котлетки на сухую сковороду (если сковорода хорошая - пригорать не будут, если плохая - добавьте немного масла).
7. Обжариваем котлетки примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
8. Когда котлетки будут готовы, убираем их из сковороды. Вместо них кладем в сковороду наши ломтики ржаного хлеба. Поджариваем в течение 1 минуты.
9. Формируем наши гамбургеры следующим образом. Кладем хлебец, слегка смазываем его томатной пастой, кладем на него котлетку. Котлетку смазываем горчицей.
10. Выкладываем на котлетку тонко нарезанные овощи, накрываем второй лепешкой.
11. Приятного аппетита!