Несложный рецепт праздничного торта со сгущенкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 291 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 291 килокалорий
Количество порций: 14 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на четырнадцать порций
Сгущённое молоко 1 банк.
Сахар 0.5 стак. (200 мл)
Яйца 2 шт.
Маргарин 100 гр
Мука 1 стак. (200 мл)
Картофельный крахмал 1 стак. (200 мл)
Сода пищевая 1 чайн. л.
Соль 0.2 чайн. л.
Уксус 0.2 чайн. л.
Сметана 500 гр
Пищевой краситель (оранжевый) 50 гр
Пошаговое приготовление
продукты
для начала я отделила белки от желтков
взбиваю в пену и понемногу ввожу сахар и взбиваю
добавляю сгущенку (не всю)
добавляю муку и взбиваю
туда же соду, погашенную уксусом
туда же крахмал
взбить
предварительно растопить и остудить маргарин
и тоже в тесто
вместе с желтками
выпекаем два коржа
для крема сметану взбить с сахаром
добавить сгущёнку
немного крема отделить и взбить с красителем (у меня розовый - так дочка захотела)
наши готовые коржи
смазываем хорошенько кремом
и рисуем
на что фантазии хватит
тортик очень вкусный
вот такой у нас получился тортик
Для приготовления праздничного торта по моему личному кулинарному рецепту я сначала отделяю белки от желтков. Затем взбиваю белки миксером до образования густой пены. Высыпаю в пену сахар, и взбиваю. Можно использовать венчик, просто время уйдет дольше. Затем в смесь добавляю сгущенное молоко, и все тщательно перемешиваю. Добавляю муку, соду гашенную уксусом и крахмал. Можно гасить соду и соком лимона. Перед началом готовки я кладу маргарин в сотейник или сковородку и растапливаю его и к тому моменту, когда я всыпаю муку, маргарин растопиться и охладиться. Постепенно вливаю маргарин в тесто, добавляю желтки и тщательно перемешиваю.
Перед выпеканием тесто делю на две порции, соответственно получается два коржа. Тесто выпекаю в формочке смазанной маслом при температуре не меньше 200 градусов. Готовые коржи оставляю остывать. Для крема: взбиваю сметану (надо брать густую сметанку) и добавляю сахар 0,5 стакана. Взбиваю минуты 3 и выливаю оставшееся сгущённое молоко. Одну пятую часть крема перемешиваю с соком одной красной морковки или красителем, это нам надо для оформления. Сначала обмазываю корж кремом, сверху кладу следующий корж и повторяю процедуру, здесь надо быть аккуратнее, чтобы тортик получился красивым. Сверху тортик можно украсить морковным кремом на свой вкус. Праздничный торт готов!Советую попробовать эту отличную еду, не пожалеете.
