Это пирожное называется умным, потому что в процессе выпекания однородное тесто расслаивается на три вкусные и гармоничные части: бисквит, заварной крем и плотное суфле. Из простых ингредиентов и немного времени получается очень вкусное, необычное и нежное пирожное.
Простой рецепт умного пирожного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 23 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 23 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер
Ингредиенты на шесть порций
яйцо куриное - 5 шт.
масло сливочное - 120 г
мука пшеничная - 140 г
молоко - 500 мл
ванильный сахар - 1 ч. л.
сахар - 100 г
вода - 2 ч. л.
сахарная пудра - 5 ст. л.
Пошаговое приготовление
Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Сливочное масло растопить на водяной бане. Желтки соединить с ванильным сахаром, сахаром и водой. Взбить миксером.
Добавить растопленное масло и снова взбить. Добавить муку постепенно. Влить 250 мл теплого молока. Тщательно перемешать.
Добавить оставшееся молоко, перемешать. Добавить белки и перемешать снизу вверх сначала ложкой, затем венчиком. Тесто получится жидкое. Форму смазать маслом, присыпать мукой и вылить в нее готовое тесто.
Отправляем в духовку на 1 час при 175 °C. Остывший пирог разделить на порции, присыпать пудрой и украсить любыми ягодами.
