Козули

Козули - печенье из пряничного теста, которое пекут на Рождество и Новый год. Делают печенье в виде животных. Козули охраняют дом от злых духов, поэтому их обычно оставляют до следующего года.

Количество порций: 10

Простой рецепт козуль домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 129 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 129 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Сахар — 2 Стакана
• Мед — 1 Стакан
• Мука — 1 Килограмм (пшеничная грубого помола или ржаная)
• Масло сливочное — 100 Грамм
• Вода — 2 Стакана
• Смесь гвоздики, корицы, мускатного ореха — 1 Чайная ложка (можно добавить душистый перец)

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить козули?
2. В кастрюле смешайте мед, сахар и воду. Доведите до кипения, периодически помешивая и варите на среднем огне, пока смесь не станет бурого цвета.
3. Смесь остудите (она должна быть теплой, но не горячей), добавьте в нее масло, специи. Перемешайте. Масло должно раствориться.
4. Затем добавьте в смесь муку, еще раз перемешайте и остудите. Можно на час вынести на холод.
5. Когда тесто остынет, оно станет мягким и эластичным. Раскатайте его и при помощи формочек или ножом вырежьте фигурки.
6. Противень застелите пергаментом, выложите на него фигурки.
7. Выпекайте козули в разогретой до 210 градусов духовке в течение 10 минут. Готовые козули должны стат румяными.
8. Остывшие козули затвердеют.
9. Приготовьте глазурь из белка и сахара (их надо взбить) и раскрасьте козуль.
10. Пусть в вашем доме всегда живет радость и любовь!