Простой рецепт бананового соте с соусом пралине и кардамоном американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 494 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 494 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Американская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Сливочное масло 60 г
Коричневый мягкий сахар ¼ г
Бананы 4 штуки
Кардамон щепотка
Сливки 30% - ные ½ стакана
Сок лайма ¾ чайной ложки
Ванильное мороженое 200 г
Соль щепотка
Пошаговое приготовление
Бананы разрезать на 4 части: сначала продольно, потом поперек.
В неглубокой сковороде средних размеров разогреть на умеренно высоком огне 1 столовую ложку сливочного масла. Когда масло перестанет пениться, отправить в сковороду первую партию бананов. Выкладывать в масло плоской стороной. Пассеровать 1 минуту, перевернуть и жарить еще 1 минуту. Пассерованные бананы переложить равными частями в большие десертные тарелки.
Добавить в сковороду еще 1 ложку масла и повторить процедуру со второй половиной бананов. После пассерования не складывать бананы друг на друга, чтобы они не слипались и не теряли форму.
В чистой сковороде на умеренно высоком огне разогреть 2 столовых ложки масла, добавить сахар, сливки, кардамон, щепотку соли и, изредка помешивая, довести до кипения. Продолжать варить еще примерно 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Снять с огня, добавить свежий сок лайма и перемешать.
Полить бананы соусом пралине и подавать с ванильным мороженым (по 1 шарику на порцию).
