Вегетарианские блюда всегда в моде. И готовят их не только люди, которые отказались от мясных продуктов, а и те, кто любит вкусно поесть, при этом не перегрузив организм лишними калориями.
Вариантов овощных запеканок существует очень много. Каждое сочетание овощей всегда дает отличный результат. И вот сегодня хочу поделиться своим рецептом, как приготовить вегетарианскую запеканку из картофеля. Особенность её в том, что все овощи нарезаются кусочками и выкладываются слоями. Слои перемазывать заправкой или заливать взбитыми яйцами не нужно. И без этих приемов запеканка получается чрезвычайно нежной и сочной. Приготовьте вегетарианскую запеканку из картофеля и приятно удивите свою семью вкусным и легким блюдом.
Количество порций: 3-4
Простой рецепт вегетарианской запеканки из картофеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 68 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 55 мин
Количество калории: 68 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Картофель — 600-700 Грамм
Кабачок — 1 Штука
Помидор — 1 Штука
Лук — 2-3 Штук
Сыр твердый — 100 Грамм
Соль — 1 Ст. ложка (без горки)
Перец душистый молотый — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и помойте овощи.
Картофель нарежьте крупными ломтиками.
Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом, выложите в неё слой картофеля. Посолите и поперчите. Посыпьте сверху мелко нарезанным луком.
Следующим выложите слой кабачка, порезанного мелким кубиком. Его тоже поперчите и посолите.
Сверху выложите слой порезанных тонкими ломтиками помидоров. Потом засыпьте всё тертым твердым сыром.
Поставить в разогретую до 180°С духовку, запекайте 35-40 минут. Достав запеканку из духовки, дайте ей остыть. Потом она не будет терять форму при разрезании на кусочки и будет аппетитно выглядеть на тарелке.
