Очень простой рецепт тутового дошаба (сиропа) армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 часов. Содержит всего 243 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 10 часовКоличество калории: 243 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Напитки, Армянская кухняИнгредиенты на четыре порцииВода ½ лБелый тут 10 кгПошаговое приготовлениеВарим на очень маленьком огне ягоды тута (шелковицы) 1 час после закипания.Процеживаем все под прессом. Сок сливаем в широкую посуду и увариваем на маленьком огне несколько часов (иногда сутки), все время снимаем пену. Если пена перестанет появляться, сок сильно потемнеет — значит дошаб готов. Дошаб можно уваривать до тонкой и толстой нити.Использовать можно как самостоятельный продукт, как полуфабрикат для изготовления различных блюд. А также используется в лечебных целях (отхаркивающее и противокашлевое средство, при заболеваниях сердечнососудистой системы, анемии).Так же готовится и виноградный дошаб.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту тутового дошаба (сиропа)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
@d_anyuta, умничка! Какой аппетитный рецептик тутового дошаба (сиропа) сварганила. Попробуем с большим удовольствием!