Непростой рецепт торта из сливочного сыра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 262 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 262 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийпудра сахарнаямасло сливочное – 40 гмука – 100 гсоль250 мл сливок жирностью 20 %20 г желатинаразрыхлительяйца – 2 шт1 ч. л. цедры лимона1 ч. л. сока лимона1 апельсинсахар ванильный500 г сливочного сыра Филадельфия100 г апельсинового джема100 г черносмородинного джемаПошаговое приготовлениеИспечь бисквитный корж для торта. Отделить желтки от белков. Белки взбить с солью и соком лимона в пышную пену. Желтки растереть с сахарной пудрой (100 г), добавить растопленное сливочное масло, просеянную муку, разрыхлитель и измельченную цедру лимона. Взбить миксером.Разогреть духовку до 180°С. Разъемную форму для выпечки накрыть пергаментом и сбрызнуть водой. Аккуратно ввести в желтковую массу взбитые белки. Перемешать лопаткой снизу вверх. Выложить в форму и выпекать 15 мин. Дать остыть.Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой (50 г) и 200 мл сливок. Разделить получившуюся массу на 3 части. Апельсин очистить от кожуры, пленок и косточек и нарезать кубиками. В одну часть добавить черносмородиновый джем. Перемешать.В две части добавить апельсиновый джем и кубики апельсина. Перемешать.Желатин развести в оставшихся сливках. Не доводя до кипения, прогреть до полного растворения желатина. Одну треть желатина влить в черносмородиновую массу, остальное – в апельсиновую.Разъемную форму застелить новым листом пергамента. Поместить бисквитный корж. Влить на него половину апельсиновой массы. Поставить в холодильник на 30 мин.Влить черносмородиновую массу и вновь поставить в холодильник на 30 мин. Последним слоем влить оставшуюся апельсиновую массу, вернуть торт в холодильник на 1 час.