Несложный рецепт пирога со скумбрией домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 183 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 183 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ПирогиИнгредиенты на четыре порцииМолоко 1 стаканСахар 1,25 столовые ложкиПшеничная мука 1,25 стаканаСухие дрожжи 1 чайная ложкаСливочное масло 200 гСоль 2 чайные ложкиСвежая скумбрия 3 штукиМолотый черный перец ½ чайной ложкиЯичный желток 1 штукаРепчатый лук 1 головкаПошаговое приготовлениеРазвести в теплом молоке 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Просеять муку, добавить щепотку соли. Добавить масло и перетереть с мукой в мелкую крошку. Влить разведенные дрожжи, хорошо перемешать. Оставить тесто в теплом темном месте.Очистить скумбрию от шкуры и костей. Филе разрезать на кубики. Очистить и нарезать лук, добавить его к скумбрии. Добавить 1 чайную ложку соли и 0,5 чайные ложки сахара, поперчить. Хорошо перемешать и оставить мариноваться.Тесто разделить на две части, одну (нижнюю часть) сделать чуть больше. Раскатать нижнюю часть и выложить в форму, оставив «бортики». Сверху выложить начинку. Раскатать верхнюю часть, накрыть ею пирог и слепить края. Смазать пирог взбитым желтком для красивой корочки. Сделать несколько проколов вилкой.Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Выпекать 15–20 минут.