Простой рецепт гриссиней - хлебных палочек итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 238 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 238 килокалорий
Количество порций: 30 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на тридцать порций
Мука пшеничная 600 г.
Вода 350 г.
Поваренная соль 2 ч. ложк
Оливковое масло 3 ст. ложк
Кунжут по вкусу
Дрожжи прессованные 20 г.
Мак по вкусу
Пошаговое приготовление
Гриссини - традиционные итальянские палочки, которые можно найти в Италии на каждом столе. Также в ресторанах и пиццериях. Их очень хорошо есть с супом, пивом, да с любым напитком и как закуска для всего. Приступим к приготовлению. Готовить их очень просто. Сначала нужно смешать дрожжи, соль и муку. Добавить в кипяченную теплую воду оливковое масло (лучше оливковое, но если его нет, то подойдет и подсолнечное), и постепенно, добавлять в воду муку, вымешивая тесто.
Тесто должно получиться очень эластичное, не приставать в рукам. С ним приятно работать. Переложить в глубокую чашку все тесто и оставить отдыхать примерно на 1 час, накрыв полотенцем и оставив в теплом месте. Тесто должно увеличиться примерно вдвое
Как только пройдет час, достаньте тесто и разделите его на 4 части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник, размером примерно 25 x35 см. Взбрызнуть прямоугольник немного водой и насыпать на него то, что вы хотите. Это может быть кунжут, мак, травы, соль или что - то другое.
После того, как насыпали нужно покатать немного скалкой по тесту, чтобы не обсыпались семена.
Нарезать на полоски примерно по 2 см или чуть больше и скатать в жгут. Можно сложить только что отрезанную соломку вдвое, семенами наружу и скатать в жгут. Выложить на противень
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-30 минут. Хранить в закрытой коробке, но вряд ли они долго у Вас будут храниться:)
