Нет ничего лучше аппетитной выпечки с вкусным сыром, а хачапури - это лучшая выпечка с сыром, которую придумали люди!Если вы еще сомневаетесь, тогда записываем рецепт хачапури с сулугуни на сковороде!
Хачапури с сулугуни напоминают мегрельские хачапури. Их можно, кстати, делать не только с сулугни, но и с брынзой. Только брынза более соленая, а сулугуни нежнее. Поэтому мне сулугуни нравится больше. Для приготовления хачапури с сулугуни на сковороде возьмите чугунную сковородку - она просто идеально подходит для этих целей!
Количество порций: 4-5
Простой рецепт хачапури с сулугуни на сковороде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 313 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 313 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Хачапури
Ингредиенты на шесть порций
Кефир — 0,5 Литра
Яйцо — 1 Штука
Соль — 1 Чайная ложка
Сода — 1 Чайная ложка
Сахар — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
Мука — 4-5 Стаканов
Сулугуни — 0,5 Килограмма
Масло сливочное — 100 Грамм (для начинки)
Пошаговое приготовление
В миску просейте муку, добавьте соду, вбейте яйцо.
Влейте кефир постепенно, добавьте соль и сахар. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
Отправьте тесто пока в холодильник. А сами можете заняться начинкой. Для этого сыр натрите на терке средней. Масло растопите и добавьте к сыру.
Тесто достаньте из холодильника и разделите на 5 частей. Раскатайте их в лепешки. В центр каждой лепешки выложите начинку, оставив прилично по краям.
Соберите тесто в центр (как будто торбу собираете), скрепите края как следует. Затем переверните швом вниз.
Раскатайте хачапури по диаметру сковороды.
Сковородку разогрейте и смажьте слегка сливочным маслом. Жарить хачапури надо с двух сторон до золотистого цвета по 4-5 минут с каждой стороны.
Я смазываю сковородку только один раз. А потом уже готовые хачапури смазываю сливочным маслом.
Вот такие аппетитные и ароматные хачапури получаются в итоге.
