Простой рецепт плюшек с корицей на скорую руку домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 143 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 143 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Сахар 1 стакан
Слоеное тесто 250 г
Молотая корица 20 г
Ванилин ½ чайной ложки
Сливочное масло 50 г
Молоко ⅓ стакана
Сыр маскарпоне 500 г
Пошаговое приготовление
Включить духовку на полную мощность, решётку установить на самую большую высоту.
Тесто раскатать в пласт диаметром примерно 35 см или в квадрат 30 х30 см.
Масло растопить, всыпать в него корицу, 2/2, стакана сахара, 1/1, чайной ложки ванилина (можно заменить ванильным сахаром, но сколько его добавлять тогда - я не знаю).
Получившуюся массу равномерно (но без фанатизма) нанести на тесто. Скатать в рулет - чем туже, тем лучше. Очень острым ножом разрезать на плюшки примерно 1,5 см высотой.
В небольшую форму выложить бумагу для запекания (очень желательно, ибо отмывать вытекающее масло от формы - ад) и выложить равномерно плюшки, на расстоянии минимум 3 см друг от друга.
Оставить в духовке на 10-20 минут, в зависимости от её мощности. О готовности можно судить по золотистому цвету плюшек.
Когда плюшки приготовятся, достать их и выложить в плоскую тарелку. Пока остывают, приготовить глазурь (или соус).
Маскарпоне (или другой сливочный сыр: филадельфия, альметте без добавок, творожный сырок - как варианты), 1/1, стакана сахара и 1/1, чайной ложки ванилина взбить миксером. Молоко добавлять постепенно, аккуратно, потому что сыр бывает разной плотности, а масса в итоге должна напоминать жидкую сметанку. Добавлять и взбивать.
Когда булочки остынут, полить их соусом.
Получаются миниатюрные, нежные, хрустящие, в меру сладкие и почти нежирные булочки. Ничем не хуже Синнабон, честное слово!) И гораздо проще и быстрее! На выходе примерно 10-12 маленьких плюшек.
