Непростой рецепт французского томатного тарта французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 752 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 53
Количество калории: 752 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Детское меню
Ингредиенты на четыре порции
Помидоры 3 штуки
Дижонская горчица по вкусу
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Козий сыр 250 г
Измельченный свежий тимьян 2 столовые ложки
Мед 1,5 столовые ложки
Пшеничная мука 210 г
Сливочное масло 125 г
Яйцо куриное 1 штука
Вода 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
В миске смешайте муку и 0,5 чайные ложки соли. Добавьте нарезанное маленькими кусочками масло и перемешайте руками, чтобы тесто стало похоже на сухари. В другой миске слегка взбейте яйцо и 2 столовые ложки холодной воды. Добавьте в тесто и вымесите (если тесто плохо соединяется, добавьте еще воды). Скатайте из теста шар, выложите на присыпанную мукой поверхность и тонко раскатайте. Выложите в круглую форму с невысокими краями и слегка прижмите, срежьте лишнее тесто с краев.
Разогрейте духовку до 220 градусов.
На тесто ровным слоем намажьте горчицу и оставьте на несколько минут. Затем выложите ровным слоем тонко нарезанные помидоры, сбрызните оливковым маслом. Посыпьте травами и выложите нарезанный ломтиками сыр. Опять посыпьте травами и сбрызните медом.
Запекайте тарт 30 минут до золотистого цвета теста и мягкости томатов. За несколько минут до окончания готовки, поставьте тарт под гриль, чтобы сыр подрумянился.
