Простой рецепт папоротниковых лепешек "Варабимоти" японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 296 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 296 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порций70 г темного тростникового сахара130 мл воды200 сахарного пескамука кинако для присыпки100 г муки из папоротника варабико220 мл кипяткаПошаговое приготовлениеРазвести муку варабико холодной водой и пропустить полученную смесь через сито.Смешать сахарный песок и темный сахар, растворить кипятком и соединить с массой из варабико. Еще раз все пропустить через сито. Поставить кастрюльку на средний огонь и, постоянно мешая деревянной лопаткой, довести до загустения. Масса должна стать наполовину прозрачной.Вылить массу в форму размером 8 х12 см, поставить в пароварку, накрыть тонкой тканевой салфеткой и держать на пару в течение часа.Посыпать разделочную доску мукой кинако, выложить из формы готовую лепешку и еще раз посыпать сверху мукой. Дать остыть.Нарезать на кусочки желаемой величины.