Несложный рецепт итальянского рождественского пирога с кедровыми орешками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 35 минут. Содержит всего 756 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 час 35 минут
Количество калории: 756 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня, Пироги
Ингредиенты на восемь порций
Оливковое масло extra virgin по вкусу
Амаретти 50 г
Фундук 300 г
Темный шоколад 250 г
Сахар мусковадо 200 г
Бренди 4 столовые ложки
Апельсины 1 штука
Кедровые орехи 100 г
Мука с разрыхлителем 50 г
Куриное яйцо (крупное) 6 штук
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте оливковым маслом круглую разъемную форму (24 см).
Измельчите амаретти и посыпьте дно и бортики формы ровным слоем. Лишние крошки стряхните в большую миску.
В комбайне смешайте фундук и разломанный шоколад. Измельчите до состояния крошки, не превращая в пасту.
Переложите в миску с крошками и добавьте сахар, бренди, натертую на терке цедру апельсина, выжатый сок из апельсина и кедровые орешки. Добавьте яичные желтки и хорошо перемешайте. Добавьте муку и снова перемешайте.
Взбейте белки со щепоткой соли в крепкую пену и аккуратно вмешайте в тесто. Выложите в приготовленную форму и запекайте примерно 1 час до готовности, проверяя зубочисткой.
Аккуратно извлеките из формы и дайте остыть. Подавайте теплым или комнатной температуры.
