Простой рецепт сырников лимонный аромат домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 365 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 365 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на три порции

• Куриное яйцо 1 шт.
• Творог полужирный 180 г.
• Сахар 3 ст. ложк
• Цедра лимонная 10 г.
• Мука пшеничная высшего сорта 6 ст. ложк
• Подсолнечное масло 100 мл.

Пошаговое приготовление

1. Сегодня заглянула в холодильник, увидела пачку творога и решила приготовить сырники. я их обожаю, могу есть каждый день и они мне не надоедают! А моя семья их съедает еще быстрее))). Ради разнообразия сегодня вместо ванилина я использовала цедру лимона и получила просто восхитительные, вкусные, нежные и ароматные сырники! Съели их мы очень быстро))), еле успела сфотографировать! Итак, готовим необходимые продукты.
2. Кладем в чашку творог и разбиваем яйцо. Тщательно их смешиваем до однородной массы, можно миксером, а можно вилкой(как я).
3. Берем небольшой лимон, помещаем его на минуту в горячую воду, после вытираем тщательно кухонным полотенцем. Трем на мелкой терке цедру лимона. Добавляем полученную цедру в тесто и хорошо перемешиваем.
4. Добавляем просеянную муку. Тщательно перемешиваем тесто.
5. Тесто не должно получиться сильно густым, но и жидким быть не должно. Консистенция у теста получается довольно мягкая и нежная. Если все сделать правильно, то тесто должно немного липнуть к рукам.
6. Берем глубокую сковородку, желательно с тефлоновым или другим покрытием, чтобы тесто не прилипало к дну сковородки. Наливаем в нее растительное рафинированное масло(без запаха, разогреваем на 3 или 4. Сильный огонь не делаем, иначе можем получить полусырые сырники или горелые, что, я думаю, опечалит любую хозяйку. У меня был печальный опыт, когда я жарила сырники даже на среднем огне и получала в итоге не сырники, а полуфабрикаты.
7. Пока разогревается масло, наливаем в глубокую чашку холодную воду для того, чтобы смачивать руки в воде при приготовлении сырников. Если этого не сделать, тесто будет липнуть к рукам и сформировать сырники будет очень сложно.
8. Прежде, чем выкладывать сырники на сковородку, я проверяю готовность масла. Для этого беру маленький кусочек теста, кладу в разогретое в сковородке масло. если маленький сырник начал активно жариться, значит масло разогрелось, если нет, немного ждем. После того, как масло нагрелось, смачиваем руки в приготовленной воде(я ее ставлю между сковородкой и тестом для удобства), берем небольшой кусочек теста, формируем руками шарик, сдавливаем его руками, чтобы получилась форма сырника и выкладываем в сковородку. Дальше, опять смачиваем руки и формируем сырник, выкладываем пока не заполним всю сковороду.
9. Жарим минут 5-7,в зависимости от сковородки до золотистого цвета. Затем, переворачиваем и жарим еще минут 5 до золотистого цвета. Можно закрыть сковородку крышкой, так можно немного сократить время приготовления.
10. Готовые сырники вкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить излишки масла.
11. Перекладываем в тарелку, посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!