Печенье Мадлен

Нежное французское печенье с насыщенным сливочным ароматом

Печенье получается очень нежным, с насыщенным сливочным ароматом.

Мадлен - это очень вкусное печенье родом из Франции приготовленное в виде ракушек. Я очень долго гонялась за такими формочками и наконец мне повезло, но приготовить такое печенье можно в любом другом виде, например, в виде кексиков, вкус у них от этого совсем не пострадает. В это тесто по своему вкусу можно добавить много добавок - лимонный сок и цедру, молотые орехи или просто ваниль.

Простой рецепт печенье Мадлен домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 336 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 336 килокалорий
• Количество порций: 22 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двадцать две порции

• Куриные яйца 3 шт.
• Сахарная пудра 100 гр
• Пшеничная мука 120 гр
• Сливочное масло 110 гр
• Мёд 1 чайн. л.
• Разрыхлитель 0.25 чайн. л.
• Поваренная соль (щепотка) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сливочное масло растопить и оставить остывать. Яйца смешать с сахаром и медом. Аккуратно взбить с помощью венчика около 3 минут, до легкой пены. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать до однородности. Добавить растопленное сливочное масло и щепотку соли, все перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить тесто в холодильник на 1 час. После этого наполнить формочки тестом (на 3/3, ). Выпекать 10 минут: 1 минуту при 240 С, затем температуру уменьшить до 200 С и печь 4 минуты, вновь уменьшить температуру до 180 С и печь еще 5 минут. Приятного аппетита!