Непростой рецепт пиццы "Фондю" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 300 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 300 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
сырно - агарное фондю (200 мл безалкогольного вина; 50 мл сливок; 1 ст. л. крахмала; 1 ч. л. агар - агара)
для теста:
мука – 3 стакана
сметана – 300 г
уксус – 1 ст. л.
масло сливочное – 300 г
наполнители:
маслины без косточек
кетчуп
наполнители:
замороженная зелень
целые маринованные шампиньоны
Пошаговое приготовление
Муку порубить с маслом, влить сметану, ст. л. уксуса. Быстро замесить. Сформировать колобок. Убрать в морозилку на 3 часа и более. С вечера положить тесто размораживаться в холодильник. Разделить на 6 частей. Одну использовать, остальные убрать в морозилку.
Раскатать. Выложить в форму и убрать в морозилку.
Достать из морозилки. Намазать кетчупом, разложить порезанные пополам маслины и верхушки шляпок шампиньонов. Поставить в духовку на 20-30 мин при Т 200 гр.
Приготовить Фондю: в кипящее вино (безалкогольное) добавить сыр(комнатной температуры горстями, непрерывно помешивая). Когда сыр растворится, добавить порошок агара, влить сливки с крахмалом.
Полить вынутую из духовки пиццу сырно - агарным фондю. Покрошить замороженную зелень. Подождать, пока пицца слегка остынет, чтобы проявились желирующие свойства агара.
