Непростой рецепт лосося с мятной сальсой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 584 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 584 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииОливковое масло ⅓ стаканаФиле лосося 800 гСвежая мята 70 гРубленая петрушка ½ стаканаЗеленый базилик ¼ стаканаМолодой шпинат ¼ стаканаМаринованные каперсы 1 столовая ложкаФиле анчоуса 2 штукиКрасный винный уксус 1 столовая ложкаЛимонная цедра ½ чайной ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеДля сальсы помыть зелень и оборвать листочки. Поместить зелень, каперсы, анчоусы, винный уксус и лимонную цедру в чашу блендера и измельчите. Влить 1/1, стакана оливкового масла и хорошо перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.Нагреть 2 чайные ложки оливкового масла в сковороде. Филе лосося нарезать на 200 граммовые кусочки, просушить бумажным полотенцем. Хорошо приправить солью и перцем и выложить в раскаленную сковороду, кожей вниз. Обжарить в течение 5 минут. Перевернуть рыбу и жарить еще в течение 1–2 минут или до готовности, по своему вкусу.Подавать сразу же с хорошей ложкой сальсы и свежим зеленым салатом.