Творожные блинчики с изюмом

Несложный рецепт творожных блинчиков с изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 445 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 445 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Блины

Ингредиенты на пять порций

• Пшеничная мука 225 г
• Сахар 50 г
• Разрыхлитель 7 г
• Соль 3 г
• Молоко 375 г
• Сливочное масло 30 г
• Творог 200 г
• Топленое сливочное масло 10 г
• Изюм 80 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Ванильная эссенция 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Заливаем изюм кипятком. Отставляем на некоторое время, чтобы он стал мягче. Растапливаем масло, и тоже убираем в сторону, пусть пока остынет.
2. Смешаем вместе муку, соль, сахар и разрыхлитель.
3. Протираем творог через сито. Добавляем к творогу молоко, яйца, растопленное масло, ванильную эссенцию. Хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем молочно - творожную смесь в муку, хорошо перемешиваем до однородной массы. Сливаем воду с изюма и добавляем его в массу. Перемешиваем.
4. Хорошо разогреваем сковороду, смазываем ее топленым маслом, убавляем на средний огонь, мерной чашечкой размером 60 мл, или 1/1, чашки наливаем смесь на середину сковороды. Как только на поверхности блинчика появятся пузырьки — переворачиваем, и жарим до готовности, примерно 20–30 секунд, до золотистого цвета.

Эти блинчики лучше всего подавать еще теплыми, полив немного медом, с шариком ванильного мороженого, или ягодного, кому как больше нравится)