Непростой рецепт пирога с грушами, творогом и ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 315 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 20
Количество калории: 315 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, десерт
Ингредиенты на одиннадцать порций
Для начинки:
яйцо 2 шт.
творог 300 г
сливки 150 мл
сахар полстакана
груша 500-600 г
ягоды (чёрная смородина, ежевика) 200 г
Для теста:
мука 300 г
сахар 4 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
холодное сливочное масло 75 г
яйцо 1 шт.
холодная вода 1,5 ст. л.
Пошаговое приготовление
Порезать масло на кубики. Смешать с мукой, разрыхлителем и сахаром до крошкообразного состояния. Добавить яйцо и воду. Замесить эластичное тесто.
Раскатать тесто в круг выложить в предварительно смазанную маслом форму диаметром 26 см, покрыв тестом дно и стенки формы. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Выложить на тесто бумагу для выпечки, наполнить фасолью и запекать в духовке при температуре 200 градусов 10 мин.
Взбить творог с сахаром и сливками. Добавить яйца, тщательно перемешать. Порезать груши дольками и выложить на дно теста. Залить пирог творожной смесью и посыпать сверху ягодами.
Выпекать примерно 40 мин. (до готовности творога) при 200 градусах. Слегка остудить пирог в форме, затем выложить на блюдо. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
